無油蒸蛋糕

材料：
雞蛋 3隻
幼砂糖 80克
低筋粉 90克
雲呢拿油數滴

 
坐熱水，將雞蛋打入盤內，糖分多次逐少加入。
用電動搞拌器完全拌勻
把所有雞蛋和糖用高速充分搞打拌勻，
約 5-10分鐘，
直至企身，顏色發白,
加入雲呢拿油。
粉分三至四次篩入，輕手拌匀
用6吋盤，蒸25分鐘