綠豆爽

雖然中秋已過，但天熱還是熱乎乎的。
煲綠豆爽也不錯。
去皮绿豆一碗，
洗淨，煲5分鐘加糖就可以了。

清熱解毒，治暑熱煩渴，由於綠豆性較涼，脾胃虛寒，陰虛者不宜多吃，一般亦不宜吃太甜，因過甜傷脾。